在下姜村“博士农场”探寻“一只鸡”的价值密码

　　记者  张志鹏  郑文彬  方鑫月

　　通讯员  江建红

　　一枚富DHA鸡蛋3块，博士农场一羽“九月鸡”220块……在枫树岭镇下姜村，下姜寻有一处“博士农场”，村探尽管产出的鸡的价值农产品价格高昂，却先后入驻City'super、密码高岛屋、博士农场盒马鲜生线上商城、下姜寻上海Costco开市客门店等高端销售平台，村探完全不愁销不愁卖。鸡的价值“博士农场”农产品高附加值、密码为高端消费者青睐和信任的博士农场背后，究竟隐藏着怎样的下姜寻价值密码？

　　人才“加码”，农场里建起了博士创新站

　　初次见到朱文奇博士，村探他正在捣鼓一个“大玩意”。鸡的价值

　　朱文奇来自上海交通大学农业与生物学院，密码他不仅是位博士后，还是上海市家禽行业协会秘书长，也是这处农场“杭州市博士创新站”的建站博士。

　　“这是生物酶解设备。”朱文奇告诉记者：“禽畜粪便、秸秆厨余等有机废弃物只需要经过3到4个小时的处理，就能转化为有机基础肥，可以起到除臭灭菌、缩减体积、生物转化的作用。传统的堆肥发酵处理法，需要45天左右才能完全熟化，周期长、占地面积大。生物酶解法不仅能大幅度节约时间，提升处理效率，还可以做到对养殖环境的生态控制和废弃资源的循环利用。”

　　保护生态环境就是保护生产力，改善生态环境就是发展生产力。博士创新站不仅在鸡蛋、鸡肉产品科技创新方面做了大量科研工作，而且在推进资源节约、环境友好的生态养殖建设方面也做了大量探索，通过技术攻关、成果转化、产品迭代升级等举措，促进养殖产业转型升级，推动绿色发展、高质量发展。

　　“我们已经建立了富DHA、富硒鸡蛋等功能营养鸡蛋、鸡肉技术标准，相关产品也通过了国际权威第三方检测认证公司SGS的检测认证；蛋鸡福利养殖、非笼养、生态散养的相关企业标准也已经制订并实施。我们也在对标国际先进标准，协同上海交通大学其他学科技术力量，通过资源循环利用、升级养殖模式、改善饲料生产工艺等，积极探索打造低碳、零碳种养生态体系，持续改善农业生态环境，为助力淳安农业领域绿色低碳发展贡献交大智慧。”朱文奇介绍道。

　　生态“溢价”，绿水青山持续释放生态红利

　　淳安天蓝地净、山清水秀，是许多上海人心中的理想之地。林豪就是被淳安一流的生态环境吸引过来的。

　　林豪是“博士农场”负责人，毕业于复旦大学，经营农场前一直在教育、食品、农牧行业工作，做过复旦大学教师、国企、民企、外企的高管，对养殖行业有着深入了解。当时，看到人们对健康、对食品安全更加关注，林豪敏锐抓住了其中商机，想为消费者提供高品质、健康、安全的食品。

　　于是，林豪开始换赛道做养殖。为了找一个好的场地，他先后到上海崇明、松江勘查，最后还是放弃，因为水和空气并不符合他的要求。后来，经朋友介绍，林豪来到了山好水好空气好的淳安，在枫树岭镇下姜村流转了300多亩土地，开始了农场的建设。

　　因为产地在千岛湖，再加上过硬的产品力，农场产品很快打开了上海高端市场，为米其林星级餐厅特供，在久光超市、City'super、高岛屋等门店受到消费者追捧。农场也先后被认定为中国农业科学院家禽研究所成果合作推广基地、浙江省美丽牧场等。

　　“好山好水才能出好产品。”在林豪看来，正是因为淳安坚定践行“绿水青山就是金山银山”理念，不断深化生态环境综合保护治理，尊重自然、顺应自然、保护自然，才让生态产品价值不断增值，有了“绿色溢价”。

　　品牌“增值”，让“一只鸡”发挥更大效益

　　“千万工程”实施以来，枫树岭镇下姜村在开展村庄环境整治的同时，推进精品村、美丽宜居示范村等项目建设。凭借天蓝地净水清的美丽生态，下姜村成功创建国家4A级景区，入选2023年联合国世界旅游组织“最佳旅游乡村”的名单。

　　下姜村这张“金名片”，为农场产品带来了消费者信任度、美誉度的提升，更铺垫了“博士农场”的多元发展之路。

　　“经常有客户到农场体验参观，我们与下姜村的餐厅、民宿等合作，让客户吃在下姜、住在下姜、玩在下姜。这一方面借下姜村的名气，提升了客户对我们产品的感知，另一方面我们也一定程度上助力了下姜乡村旅游产业的发展。”林豪说道。

　　目前，“博士农场”已经建成桃花山谷、野趣菜园、学习营地等旅游体验项目。接下来，“博士农场”将紧密结合下姜村“乡村振兴”“生态农业”等新时代主题，通过与专业团队合作，加强基地的景观规划、项目建设、运营管理等，在深度游、体验游的基础上，围绕“一只鸡”，开发互动性强、沉浸式体验的研学旅游产品，进一步丰富下姜村乡村旅游业态，为农业强、农村美、农民富贡献力量。

千岛湖新闻网编辑：义永华 吴若虹

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